胭脂藕的做法（素食菜谱）
怎么做胭脂藕好吃？学做胭脂藕需要哪些食材？教你轻松做出好吃好看的胭脂藕 。
本食谱来自【Tony小屋】老师分享的胭脂藕的做法，所属分类：午餐、幼儿食谱、素食主义，需要烹饪时间：，烹饪难度： 。
今年的秋天貌似比往年来得都要早，这几天早上的最低温度只有17度，真的有凉飕飕的感觉 。不过秋天也是一年里很舒服的日子，秋高气爽，不冷不热的季节是每个人都喜欢的 。但秋天唯一不好的地方是人容易觉得干燥，所以在饮食上要多吃一些清润的食物 。这当中，首推最应季的莲藕 。藕营养丰富，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕，如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补五脏，有消食、止渴、生肌的功效 。所以我们可以根据自己的体质来食藕，脾胃虚弱的吃煮熟的藕，而正常体质的多吃生藕更有保健功效 。今天给大家推荐这款适合秋天的润燥的胭脂藕 。藕是玉白色的，所以要做胭脂藕，肯定要给其上色，传统的上色一般都是用紫甘蓝打成紫甘蓝水来浸泡藕片，但我觉得只要紫色的蔬菜和水果都可以，所以我想到的是蓝莓，不仅营养好，我觉得口感上肯定是给藕片锦上添花，非常值得大家一试 。
做胭脂藕所需食材：主料：藕
辅料：蓝莓，蜂蜜，柠檬
胭脂藕的做法步骤：1. 藕清洗干净后削皮；
2. 把藕切成薄片；
3. 水烧开后挤入几滴柠檬后放入藕片焯水；
4. 一分钟后关火冲凉；
5. 准备好冰水，挤几滴柠檬后放入藕片让其再次降温；
6. 蓝莓里加少量水用搅拌机打匀；
7. 把浸泡藕的冰水倒掉；
8. 把蓝莓汁通过筛子倒入藕片里；
9. 加入蜂蜜入冰箱冷藏两个小时即可吃了 。
【胭脂藕的做法（素食菜谱）】大家在烹饪胭脂藕的时候，有什么问题都可以加的官方微信公众号问询 。微信搜索“”或者公众号“meishi778”都可以（本公众号除了分享食谱还分享各种卤酱菜配方秘方） 。
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