家常菜 红椒煎鸡的做法
工艺：油炸口味：微辣；难度：初中水平；人数：准备时间：15分钟；烹饪时间：30分钟 。
主料：
鸡胸肉350克 。
40克胡椒 。
25克洋葱 。
辅料：
10克酱油 。
3克盐 。
3克胡椒 。
醋5g
5克白糖 。
20 g淀粉 。
80克植物油 。
4克芝麻油
如何用红辣椒炒鸡：1 。鸡胸肉洗净，切成厚片，加盐和姜酒调味，加入适量湿淀粉抓匀 。
2.将鲜红辣椒去蒂去籽，切成荸荠片 。
3.把洋葱切成块状 。
4、西瓜瓤，捣碎榨汁备用 。
5.将炒锅放在火上，加入植物油烧至五成热，将鸡片一片一片铺入锅中，煎至两面金黄，起锅 。
6.碗中加入酱油、西瓜汁、鸡汤、盐、醋、姜汁、白糖、湿淀粉调成味汁备用 。
【家常菜 红椒煎鸡的做法】 7.炒锅内放入植物油，加热至六成热，放入洋葱片、鲜红辣椒片、盐翻炒，放入鸡汤、鸡肉片、胡椒粉调味，煮出味汁后推匀，再放入尾油放入锅中 。
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