肉末煎豆腐的功效与作用：豆腐：清热泻火、益气、解毒
猪肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物
肉末煎豆腐的制作材料：【肉末煎豆腐的做法（粤菜）】豆腐猪肉生抽盐油葱生粉白糖
肉末煎豆腐的家常做法：
1.豆腐2砖切正方形 ， 猪肉切方丁用生粉 ， 生抽油拌匀备用 。
2.平底锅烧热放油放点盐 ， 豆腐切正方形下锅煎 。
3.豆腐煎至金黄色 ， 加入肉丁在旁边煎 。
4.煎至金黄色的豆腐翻起 ， 煎另一面 。
5.另一面煎至金黄色 。
6.生粉 ， 生抽 ， 白糖 ， 水调匀的茨汁 。
7.开大火倒入生粉水 。
8.晃动下平底锅 ， 让生粉水分散均匀 ， 大火烧至收汁 。
9.咸香微甜的红烧豆腐 。
10.撒上葱花 。哈哈我经常不做这步因为我不吃葱花 。懒的挑出来 。
小贴士：豆腐分很多种 ， 有些特别嫩滑的 ， 适合煮汤 ， 买的时候告诉卖家 ， 你想怎么做 ， 卖家选适合你做的品种 。
煎豆腐耐心些中小火慢慢煎 。心急吃不了热豆腐(*^__^*)嘻嘻……
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