腐乳啫滑鸡的功效与作用：姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
腐乳啫滑鸡的制作材料：鸡一只腐乳2块葱几条沙姜1块姜适量蒜头适量
腐乳啫滑鸡的家常做法：
1.用腐乳 ， 盐 ， 糖 ， 蚝油 ， 生粉腌制
【腐乳啫滑鸡的做法（粤菜）】2.下一点油 ， 把鸡肉煎金黄
3.把姜.蒜头.沙姜下锅爆香 ， 把鸡肉放下 ， 盖上盖子 。千万不要下水！！！
4.大概4-5分钟 ， 翻动一下鸡肉 ， 熟了后 ， 放入葱.再盖上锅盖.在锅边撒米酒 ， 或二锅头 ， 二锅头会有火 ， 如果没有就普通米酒 ， 大概味道香味就熄火~done
小贴士：简单 ， 好吃得不得了 ， 成功率100%
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