回锅肉炒年糕我?年糕8的做法（热菜菜谱）
把年糕当成回锅肉里的豆干替代品，锵～锵～锵～上菜！不要将「炒年糕」当成一道简餐，想象成高淀粉质的一道菜，就能变化无穷 。如果整餐年糕嚼起来太累太慢，大家分食才刚刚好
回锅肉炒年糕我?年糕8的主料：食材︰年糕(半斤)食材︰猪五花火锅肉(6片)食材︰蒜苗(1根)食材︰甜豆荚(6片)食材︰辣椒(1根)回锅肉炒年糕我?年糕8的调料：调料︰酱油(1大匙)调料︰豆瓣酱(1大匙)调料︰米酒(1小匙)调料︰糖(1小匙)调料︰醋(1小匙)调料︰黑胡椒(适量)做回锅肉炒年糕我?年糕8所需厨具：炒锅回锅肉炒年糕我?年糕8的做法图解步骤
1.小火干锅放入五花肉片，煸香两面至出油
2.年糕以滚水浸泡回软(省时，直接入锅焖煮较耗时)
【回锅肉炒年糕我?年糕8的做法（热菜菜谱）】
3.放入蒜白炒香，淋上米酒
4.加少许油下豆瓣酱爆香，放入辣椒丝
5.改大火放入其余调味料，加1/2碗水煮滚
6.放入年糕焖软烧
7.汤汁收干即可起锅，起锅前饰以熟甜豆(或蒜青)，装盘后洒上黑胡椒 。
小窍门：
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