日式味增肉末拉面的做法（日本料理）
工艺：煮
难度：初级入门
人数：1人份
口味：咸鲜味
准备时间：数天
烹饪时间：<30分钟
主料猪肉馅75克
牛肉馅75克
拉面 1人份
辅料红葱头 1个
尖椒1根
白菜 1匹
绿豆芽 1把
鸡蛋 1个
火腿 2片
调料葱绿 1段
姜 2片
蒜 1瓣
料酒适量
葱白 1段
高汤适量
咖喱粉 1 茶勺
味增2大勺
教您日式味增肉末拉面的家常做法，日式味增肉末拉面怎么做好吃1.鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同，煮到糖心或者老 。放入冷水，津一会，剥皮，完全浸入卤肉汁中，冰箱贮藏，1-2天
2.锅里多给点油，烧热，将肉末倒入，炒开，炒到变色 。喷入料酒，也比适量多给一点，烧到酒味散发
3.葱白切圈；洋葱切圈；蒜切片；姜切丝，加入到肉末里，中小火慢慢炒香
4.尖青椒切圈；大葱葱绿切丝，下入锅里，同样炒香、炒软
5.倒入适量高汤，加入咖喱粉，烧开 。取几勺锅里的汤，将味增搅开，然后加入到汤里，搅开 。用盐调味
6.最后下入大白菜丝和绿豆芽，再次煮开后，淋在拉面上，摆上卤蛋、火腿，撒上葱绿，即可
日式味增肉末拉面烹饪技巧：【日式味增肉末拉面的做法（日本料理）】别看我两篇日志分开了好几天发的，实际上是鸡胗头天中午卤出来，第二天一早就在汤里加了料拿来泡鸡蛋，第三天中午泡好 。不是隔了好几天才用的 。
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