滦南海蟹是哪儿的特产吗？滦南海蟹介绍
【滦南海蟹是哪儿的特产吗？滦南海蟹介绍】滦南海蟹是河北唐山滦南县的特产
滦南海蟹是河北省唐山市滦南县的特产 。“滦南海蟹”也就是黄螃蟹，肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效 。
“滦南海蟹”亦黄螃蟹，生长于浅海，当地产卵，当地自然孵化 。海蟹为肢体动物，巨螯尖甲，青色，横着爬行 。其肉嫩黄肥，鲜美可口，有养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络等药用功效 。而且营养及其丰富，每100克蟹肉可含蛋白质14克，脂肪 2.5～5.6 克，碳水化合物7.4克 。还富有多种维生素及磷、钙、铁微量元素等营养成分，历来受人们喜食，更受那些文人墨客的赞赏 。故前人曾写过这样一首咏蟹诗：“未游沧海早知名，有骨还从肉上生；莫道无心畏雷电，海龙王处也横行 。”
“滦南海蟹”产于滦南县南部沿海的柳赞、南堡一带，至今已有四五百年的历史了，为滦南的名特产品之一 。春季在谷雨至小满，秋季在白露至霜降间，渔民们用张网、拖网、架子网捕捞，常获高产 。
“滦南海蟹”的肉、黄均美，当今吃方很多，可蒸、煮、焖、炒食，也可晒干，制成蟹肉、蟹黄，还可以加工成蟹酱 。春汛当椿芽才发，芍药初放的季节，海蟹可与香椿芽配食，其味优美，若佐酒赏花，则雅兴更浓 。所以有“黄凝白嫩红椿脆，窗处芍药拌酒香”之诗句 。秋汛值菊花盛开，故有“赏菊吃蟹，菊黄蟹肥”之语 。
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