蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾的做法（母婴菜谱）
怎么做蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾简单又好吃？需要哪些食材？小编教你做法窍门 ， 可以轻松做出正宗蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾 。
家里有人吃辣有人不吃辣 ， 干脆做两个口味的 ， 其实我觉得蒜蓉是王道哈哈哈附详细的小龙虾清理办法
做蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾需要什么材料龙虾两斤 ， 大蒜两头 ， 生姜一块 ， 洋葱一个 ， 大葱一段 ， 黄瓜一根 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 十三香适量 ， 八角四个 ， 花椒适量 ， 干辣椒适量 ， 料酒适量 ， 胡椒粉适量
蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾怎么做好吃又简单
做法分解1：小龙虾简单冲洗干净 ， 先拿剪刀把两钳子剪掉 ， 免得接下来操作被夹到手 ， 还是很疼的
做法分解2：从眼睛下方大概一厘米左右的地方下剪刀 ， 不要彻底剪断
做法分解3：顺着劲就可以把脑子里那团黑色的脏东西连着一起带出来 ， 小心不要把虾黄带出来了 ， 虾黄还是很香的
做法分解4：虽然都说虾线去掉会使肉质变松了 ， 但为了干净我还是把它去掉了 。虾尾巴有三个小片 ， 揪住中间那片旋转一下抽出来 ， 就能把虾线一起带出来
做法分解5：为了方便入味 ， 拿剪刀顺着虾背剪开一条缝 ， 吃的时候也更方便剥 。
做法分解6：然后把虾两边的小脚全都收拢到中间 ， 捏紧往下一拽 ， 就能连带着把两边的腮一起带出来 ， 一般来说虾也就这里最脏 。
做法分解7：最后把虾肚子上两边可能藏着脏东西的须须也剪掉 ， 这样处理完虾就很干净了
做法分解8：处理好的虾拿手按着脑袋不让虾黄流出来 ， 用流动的水再刷洗两遍到水是清的 。然后放碗里加一勺盐 ， 几片生姜 ， 一小段生姜 ， 两勺料酒 ， 抓匀放一边腌制半小时
做法分解9：准备两头以上的蒜 ， 蒜蓉多些才香
做法分解10：蒜和一小块生姜一起搅成碎 ， 洋葱一个切丝 ， 黄瓜切厚片 ， 葱段切片
做法分解11：先烧蒜蓉十三香的 。锅里倒比平常做菜多两倍的油 ， 冷锅冷油下两个八角和一勺花椒 ， 小火慢慢将香味炒出来
做法分解12：先下一半的蒜蓉 ， 继续小火炸成金黄色
做法分解13：下半个洋葱 ， 翻炒至洋葱微微变软出香味
做法分解14：转大火 ， 下入一半的小龙虾（剩下的一半做香辣的） ， 翻炒均匀 ， 成漂亮的红色
做法分解15：加两勺生抽 ， 一勺老抽 ， 两勺料酒 ， 一大勺盐 ， 一大勺十三香 ， 一勺糖 。因为龙虾壳厚 ， 想要入味 ， 各样调味料就要比平时做菜多放一些 。
做法分解16：加啤酒没过小龙虾 ， 大火烧开后盖上盖子 ， 烧至汤汁稍微收浓（不用收干 ， 留点汤吃的时候浸泡着才会更入味）
做法分解17：临出锅前再放入一半黄瓜炒匀 ， 剩下一半蒜蓉里的一半 ， 留大概两勺的量等下烧香辣虾就行了
做法分解18：最后再撒一把白芝麻
做法分解19：接着做香辣的 ， 同样锅里倒多一些油 ， 放一把花椒 ， 两个八角 ， 几个干辣椒 ， 小火炒香
做法分解20：下剩下的所有蒜蓉炒香
做法分解21
加剩下的一半洋葱炒香
做法分解22
加两勺豆瓣酱 ， 炒出红油
做法分解23
再加一块火锅底料 ， 小火炒化
【蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾的做法（母婴菜谱）】
做法分解24
加剩下的小龙虾大火炒至变色 ， 加两勺生抽两勺料酒一勺老抽炒匀 ， 再加啤酒至没过小龙虾
做法分解25
出锅前加剩下的黄瓜炒匀 ， 撒上胡椒粉和白芝麻
做法分解26
两斤小龙虾根本不够吃！这是蒜蓉十三香过滤掉杂质的汤 ， 准备晚上煮面条 ， 真的好香哈哈哈
蒜蓉十三香小龙虾＋香辣小龙虾的做法窍门1.小龙虾真的清理起来好累啊！！！！自己动手做一回真的就会知道外面饭店里是不可能给你清理干净的 ， 因为人家没有那个时间那么仔细给你刷洗 。所以还是在自己家做比较干净卫生哈2.黄瓜放里面是为了解腻的 ， 可放可不放。
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