蒜蓉海带丝的做法（凉菜菜谱）
怎么做蒜蓉海带丝好吃?学做蒜蓉海带丝需要哪些食材?为您提供蒜蓉海带丝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味蒜蓉海带丝!
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：10分钟内
用餐人数：3-4人
蒜蓉海带丝的简介：一到夏天胃口就欠佳 ， 而且在厨房围着灶台 ， 也是件很痛苦的事情 ， 所以就喜欢做一些快手菜和凉菜 ， 这样又不用体验火焰山的感觉 ， 又可以很快的吃到饭 。这道凉拌的海带丝是我很喜欢的凉菜 ， 海带丝脆脆的口感 ， 吃起来很过瘾 ， 而且还开胃 ， 加了蒜蓉和辣椒又特别的香 ， 真是越吃越停不了嘴 。
蒜蓉海带丝的食材：主料：海带丝300g辅料：油适量盐适量红辣椒适量味精适量醋适量生抽适量蒜蓉适量干辣椒适量蒜蓉海带丝的做法图解步骤：
1.干海带丝用温水泡软 ， 并清洗干净 。
2.蒜粒加少许盐捣成蒜蓉备用 。
3.把泡好的海带丝煮至发软 ， 大概要五分钟 。
4.把海带丝过两次凉水 。
5.把水控干 ， 加入醋 。
6.加入生抽 。
7.加入盐 。
8.加入味精 。
9.把以上调料全部用筷子搅拌均匀 。
10.把蒜蓉放入 。
11.再把一些干红辣椒切碎放入 。
12.锅里倒入油 ， 加热至锅边冒出浓厚的烟 。
13.把滚烫的热油快速浇到辣椒和蒜蓉上面 ， 继续拌匀即可 。
小贴士：1 。海带丝用温水浸泡会加快软化 。
2 。海带丝过了凉水会变得很脆 。
3 。一定要用温度非常高的热油 ， 才能把蒜蓉和辣椒的香味激发出来 ， 这样才好吃 。
【蒜蓉海带丝的做法（凉菜菜谱）】
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