4个错误睡觉方式让你减寿( 五 )
蒸米饭的几个小窍门
米水比例要恰当
蒸之前 ， 先把米在冷水里浸泡1个小时 ， 让米粒充分吸水 ， 这样可以缩短加热时间 ， 减少营养损失 。若蒸白米饭 ， 米和水的比例是1﹕1.2~1.4 ， 一般水高出米2~4厘米比较合适 。加水太多 ， 米饭过于烂软 ， 没有口感 ， 水太少的话 ， 蒸出的米饭会太硬 ， 还有可能夹生 。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮 ， 则要适当多加水 ， 因为粗粮很“吃水” 。
淋些油 ， 加2毫升醋
在盖上锅盖之前 ， 加入半汤勺植物油 ， 可使做熟的米饭油润透亮 ， 颗粒分明 。自来水中的氯气对米中的B族维生素有破坏作用 ， 因此在蒸饭前滴入2毫升米醋 ， 能保护维生素 ， 同时还可让蒸出的米饭松软清香 ， 并减慢米饭在炎热季节变馊的速度 。此外 ， 醋有延缓碳水化合物吸收的效果 ， 可以避免血糖过快上升 。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果 ， 并且能消除米饭中不新鲜的气息 。
电饭煲档位要选好
现在很多品牌的电饭煲 ， 仅蒸饭功能就有多个档位 ， 让很多人无所适从 。一般来说 ， 不同档位煮出的米饭有所差别 ， “米饭”一档煮出来的米饭口感软硬度适中;“快煮”也是软硬适中 ， 但速度上可以节省近一半的时间 ， 非常适合上班族;“偏软”煮出的米饭口感含水量比较多但不会黏牙 ， 适合家里有老年人的使用;“偏硬”档煮的米饭颗粒饱满 ， 适合年轻人吃 。
蒸好后再焖5分钟
一般情况下 ， 当电饭煲“跳闸”就说明米饭已经熟了 ， 但如果这时候打开盖子盛饭 ， 会发现表层的米饭很稀 ， 而锅底则紧紧粘着一层锅巴 。这层锅巴不仅无法盛出来 ， 也很难清洗 。正确的做法是 ， 当加热开关跳至保温开关之后 ， 不要马上拔插头 ， 让它处于保温状态5分钟 ， 拔完插头后让米饭继续焖5分钟 ， 这样蒸的米饭吃起来口感更好 ， 而且还不容易粘锅 。
失眠伤身夺美丽 七招还你好睡眠
1. 创造良好的睡眠环境
卧室里避免强光、噪音 ， 温度适宜 ， 不放闹钟 。
2. 一定要困倦时才去睡 ， 脑子还处于兴奋状态时别睡 。
人在兴奋状态下根本是睡不着的 。如果在床上1~2小时睡不着最好起床 ， 到安静的房间里看些枯燥的书 ， 等困倦了再回到床上休息 ， 一次不行 ， 可重复2~3次 ， 直到睡着为止 。不要勉强睡觉 ， 可听音乐助眠 。
3. 入睡前可以做些放松活动 。
如散步、听音乐、喝一小杯牛奶等 。有条件时 ， 可以洗个热水澡或用热水泡脚 ， 打太极拳、做气功、做瑜伽等放松办法 ， 都有助于催眠 。
4. 最好不午睡 。
失眠的病人最好不午睡 ， 否则可能影响夜间睡眠 。如果已有午休的习惯 ， 午睡时间最好不要超过20分钟 ， 最多半个小时 。
5. 睡觉前不要接触刺激性的食物 。
具兴奋刺激作用的食品 ， 如辛辣食物 ， 饮用咖啡、浓茶等 ， 睡前应该少碰 。晚饭后不要喝咖啡、茶以及含酒精的饮料 ， 不要吸烟 。
入睡前不阅读带刺激性的书报杂志 ， 更不要看刺激、惊险的影视节目 ， 也不要在睡觉前想太多今天的烦恼与明天的工作 。
6. 失眠后千万不要采用加长睡眠时间来补救 。
如果头天晚上失眠了 ， 不要在第二天吃完晚饭后就上床睡觉 ， 否则如果第二天还是睡不着 ， 就容易焦虑 ， 更加担心失眠 ， 久而久之便会演变成焦虑症 。正确的做法是 ， 次日还是按原来的时间上床睡觉 ， 困倦了很快就会入睡 。
7. 按规定的作息上床睡觉 。
养成每天按时起床和睡觉的生活规律 ， 目的是让大脑形成一个规律性的活动 。按时上床入睡 ， 按时起床活动、工作和学习 ， 不要开夜车、加班加点 ， 因为时间久了容易导致失眠 。
秋季缓减白领失眠三大方法
专家表示 ， 秋季是抑郁症高发时节 ， 焦虑、抑郁、压力等因素则会引发失眠等症状 。
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