淮山鹅肉瘦肉汤三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
淮山鹅肉瘦肉汤
原材料:鹅肉250克,猪肉(瘦)250克,山药干,30克,北沙参15克,玉竹15克,盐3克,料酒2克,胡椒粉2克,葱3克,姜3克,鸡蛋清20克 。
作用与功效:补虚养身调理滋阴调理高血糖调理气血双补调理胃炎调理
制作方法:1.将鹅肉洗净,放沸水锅中烫透,捞出切丝将猪肉洗净,放沸水锅中烫一会,捞出切丝 。2.将淮山药、沙参玉竹分别去杂洗净,装入纱布袋中扎口 。3.锅中注入鸡汤用清水也可以,放入鹅肉丝猪肉丝、药袋、盐、料酒、胡椒粉、葱、姜共煮至肉熟烂,拣去葱,姜即成 。
营养分析:鹅肉含蛋白质,脂肪,维生素A、族维生素,烟酸,糖 。鹅蛋含蛋白质,油脂,卵磷脂,维生素,钙、镁、铁等 。鹅肉蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低 。鹅肉营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品 。
【淮山鹅肉瘦肉汤三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉,其含有丰富优质蛋白,脂肪胆固醇较少,一般人群均可适量食用 。
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