酱爆鱿鱼面的制作材料：小鱿鱼面条欣和甜面酱料酒鸡精生姜葱
酱爆鱿鱼面的家常做法：
1.准备的用料 。
2.先把鱿鱼去皮，内脏处理干净，在上面划上十字刀 。
3.烧开一锅水，加点料酒，焯烫鱿鱼，变色卷起来就捞出 。
4.油加热后，煸香姜片，葱出香味捞出 。
5.加入甜面酱翻炒十几秒，把鱿鱼卷倒进 。
6.炒匀，加料酒，鸡精，一点白糖再翻炒几秒 。
7.加一点点水烧两分钟盛出 。
【酱爆鱿鱼面的做法（凉菜菜谱）】8.做好的酱爆鱿鱼 。
9.面条用盐开水煮熟捞出，面条不要煮太烂 。
10.把炒好的鱿鱼卷码在面条上，撒上芝麻，加一点香菜就可以 。
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