怎么做腊味肉夹馍好吃？学做腊味肉夹馍需要哪些食材？为您提供腊味肉夹馍的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的腊味肉夹馍 。
以前不太喜欢做中式面食，总感觉蛋糕、面包做出来更有成就感，现在慢慢开始改变，中式的面食做出来可以当正餐吃，可以更好地满足我们的中国胃 。今天做的肉夹馍，用了腊肉和香肠来夹，味道也非常棒 。
腊味肉夹馍的主料：中筋面粉(200克)酵母(2克)泡打粉(1克)盐(1克)温水(100克左右)腊肉(适量)香肠(适量)青红椒(适量)生菜(适量)腊味肉夹馍的调料：大葱(适量)姜(适量)生抽(适量)鸡精(适量)做腊味肉夹馍所需厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
腊味肉夹馍的做法图解步骤
1.将原料倒入大的容器中，水慢慢加，用筷子搅匀成絮状，没有干粉即可 。
2.揉成一个光滑的面团，蒙上保鲜膜，开始发酵 。
3.准备好配菜 。
4.腊肉和香肠提前上锅蒸30分钟 。
5.蒸腊肉里会出一些汤汁，倒在碗里备用 。
6.将腊肉和香肠切片 。
7.大葱和姜剁成碎末 。
8.发酵好的面团，不到两倍大就差不多了 。
9.分成四份，每份75克左右 。
10.取1份，先搓成长条 。
11.擀开 。
12.卷起来 。
13.压扁 。
14.再擀开成圆饼状 。
15.小火，盖锅盖，将面饼两边各烙5分钟左右即可 。
16.锅里放适量的油，先倒入腊肉和香肠翻炒，放入大葱末和姜末，再倒入青红椒，放一些生抽，翻炒均匀即可，最后可以放一些鸡精 。做好的馍从中间剖开，淋一些蒸腊肉和香肠时出的汤汁（如果汤汁已经凉了可以用微波炉加热一下），夹上肉肉就可以开吃啦，非常美味哟，还可以夹一些生菜，生菜是我家小熊种的，是不是感觉很新鲜呢 。
小窍门：原料：中筋面粉200克酵母2克泡打粉1克盐1克温水100克左右配菜：腊肉香肠青椒红椒生菜调料：大葱姜生抽鸡精1、腊肉和香肠在炒之前，我喜欢先蒸一下，这样炒出来的肉肉感觉柔软一些，如果你不介意偏硬的口感，不蒸也可以 。2、蒸好的腊肉里会有一些汤汁，平时肯定就不要了，但今天是做肉夹馍，我觉得倒在馍里可以给馍增加一些湿润度，口感也更好 。3、做肉夹馍的面团，不需要发酵到两倍大，这样烙的时候不容易鼓起，而且口感有一些韧性 。
【腊味肉夹馍的做法（生菜）】
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