怎么做卤牛肉风味拌面好吃？学做卤牛肉风味拌面需要哪些食材？为您提供卤牛肉风味拌面的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的卤牛肉风味拌面 。
牛肉好吃但是价格却贵，掐指一算，好长时间没有吃过牛肉了，有点儿馋了 。所以特地去商店买了一块儿卤牛肉，顺便买了一袋牛肉酱，做成了拌面，配上新鲜的蔬菜，那个浓郁的香气哟~
卤牛肉风味拌面的主料：卤牛肉(50g)胡萝卜(1根)干香菇(3朵)面粉(200g)卤牛肉风味拌面的调料：橄榄油(10g)牛肉酱(8g)生菜(1棵)大葱(1段)食盐(2g)做卤牛肉风味拌面所需厨具：不粘锅
卤牛肉风味拌面的做法图解步骤
1.生菜洗净切小段，葱切葱花，卤牛肉切小丁，胡萝卜切小丁，干香菇泡发后切小丁 。
2.锅中倒入橄榄油，放入葱爆香 。
3.放入香菇丁和胡萝卜丁 。
【卤牛肉风味拌面的做法（生菜）】
4.倒入牛肉酱 。
5.最后放入牛肉丁，酱就做好了 。
6.面粉放入面盆中，加入少许的咸盐 。
7.加入清水，和成较硬的面团 。放到一旁醒发15分钟左右 。
8.案板上铺一层面粉，放上醒好的面团 。
9.将面团擀成1cm左右的面片 。
10.用刀切成宽窄均匀的面条 。
11.锅中做水，水开后放入面条煮 。
12.面条快熟的时候，放入生菜稍微焯一下 。
13.做好的卤牛肉风味酱浇到面上 。
14.拌起来~
15.开吃~
小窍门：面粉中加盐可以使面条更劲道，面团和的硬一点儿，可以防粘 。牛肉酱本身就够咸了，所以炒菜的时候不要在加盐了 。
推荐阅读
- 水煮牛肉的做法（家常菜）
- 卤猪肉的时候，怎么做可以让猪肉肥而不腻，瘦而不柴？
- 卤猪蹄怎么达到去腥和增香？
- 花生怎样才能卤得烂？
- 香酥牛肉饼添加什么才能香酥？
- 牛肉汤汤料的做法
- 潮汕牛肉丸汤的做法
- 苹果牛肉汤的具体做法
- 正宗炖牛肉放哪些调料呢？
- 请问茄丁卤怎么做？