本食谱来自【紫色透明】老师分享的嫩煎新西兰小羊排 的做法，西餐、烤箱食谱；
【嫩煎新西兰小羊排的做法（私家菜）】唯有美食不可辜负，想知道嫩煎新西兰小羊排 如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
每每做羊排，很多朋友都提出质疑，这么短短几分钟，能煎的熟吗？答案是可以，但一定要法式小羊排 。由于国内和国外羊肉的分割方式不同，所以不同部位的肉烹饪方法也不同，时间上也会有差异 。所以如果你是在普通超市买的国产羊肉，那么不推荐这样的做法，因为国产分割方式比较适合传统的中式做法，红焖，酱烧等 。而法式分割的小羊排，适合这样的嫩煎 。如果家里有用来煎牛羊肉用的标准带楞煎锅，稍加练习，就可以煎出和酒店的餐厅出品一样美味的小羊排喽 。
做嫩煎新西兰小羊排 所需食材：主料：新西兰羊排2块，土豆3个
辅料：迷迭香2根，海盐5g，研磨黑胡椒2g，黄油5g，橄榄油10ml
嫩煎新西兰小羊排 的做法步骤：1. 羊排自然退冰，用盐、黑胡椒、迷迭香和橄榄油腌制10分钟 。
2. 带楞煎锅烧热，微微冒白烟，放入橄榄油 。
3. 放入黄油融化，再放入羊排入煎锅，不要移动，待表面微微析出肉汁，翻面继续煎 。
4. 土豆切成薯角 。
5. 加盐、黑胡椒、橄榄油混合搅拌后放入烤盘，烤箱中层加热至180度，烘烤40分钟 。
6. 如果怕羊排中间不够熟，可以放入薯角上，低温100度加热10分钟即可 。
紫色透明老师在分享嫩煎新西兰小羊排 的做法，教你怎么做嫩煎新西兰小羊排 好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，吃货的你学会了嫩煎新西兰小羊排 的家常做法了吧 。
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