家常烧面筋三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值
家常烧面筋
原材料:水面筋300克,平菇200克,色拉油50克,大葱8克,姜8克,大蒜8克,豆瓣酱8克,料酒8克,酱油8克,淀粉(豌豆)4克,胡椒粉2克,盐3克,味精2克 。
作用与功效:营养不良调理高血压调理
制作方法:1.面筋依次切小口,反放入开水中泡软挤净水分;平菇收拾干净,适当掰块,放入开水中稍烫,捞出,用凉水洗净,控水;葱、姜、蒜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉约8克 。2.锅中倒色拉油烧热,加入葱片、姜片蒜片豆瓣酱煸炒出香味烹入料酒、酱油,加入一杯开水,把面筋、平菇和胡椒粉、精盐、味精一起下锅,烧开,水淀粉勾芡即可 。
营养分析:面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉鸡肉鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物 。面筋味甘性凉,有和中、解热、益气、止烦渴等功效;适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用 。
【家常烧面筋三高高血压能吃吗？作用与功效、做法、营养价值】平菇中含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质,对肿瘤细胞有很强的抑制作用,且具有免疫特性;平菇还含有多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合症可起调理作用 。
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