猪骨汤咸瘦肉煮笋尖的做法（川菜）
猪骨汤咸瘦肉煮笋尖的做法简单是川菜菜谱的常见菜，不一定要看猪骨汤咸瘦肉煮笋尖视频才能学会，但怎么做猪骨汤咸瘦肉煮笋尖最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道猪骨汤咸瘦肉煮笋尖吧 。
简介:春笋是春季的应节食材，它肉质鲜嫩，富含纤维和各种糖类，与猪骨汤配搭，是一种美妙的组合 。猪骨汤香气浓郁、口感香醇 。而咸瘦肉是经盐腌制后再煮成的咸肉，在广东人的饮食习惯里，咸瘦肉有“坠火”（下火）的食效，它与清淡的春笋形成味道上的反差，起到提升食欲之效 。
材料:材料：猪骨汤800毫升、春笋尖400克、咸瘦肉200克、珧柱（水发后）30克、冬菇（水发后）100克、姜片30克，盐、胡椒粉各适量 。
做法:【猪骨汤咸瘦肉煮笋尖的做法（川菜）】1、猪棒骨，焯水后煮汤，汤里放点生姜
2、春笋，剥皮，洗净，切片备用；
3、咸瘦肉切片备用；
4、香菇用热水发好
5、猪骨汤，放入笋尖、冬菇和姜片，中火煮20分钟，然后放入咸瘦肉片，以盐和胡椒粉调味，煮开便可 。
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