素汤面的做法都有哪些呢
面条 , 大家都知道这种食物 , 也是我国最常见的传统面食之一 , 几乎每个家庭每天必备的
主食之一 , 大家对面条的吃法也是很有讲究的 , 各个地方的吃法都不同 , 也会有很多的门道在里面 , 最有名的就是北方的
面条了 , 很劲道 , 很好吃 , 平时大家都是怎么做面条的呢 , 今天来学习一种素汤面的做法 。
锅内烧水 , 另去大碗一个 , 在碗里加适量的盐、味精 , 加入适量开水作为汤底;锅内水烧开后下入面条 , 待水开后 , 加入一水杯冷水 , 加盖 , 待水再次烧开后 , 关火 , 把面条捞起放入大碗内 。可以适当在锅中加入几片蔬菜叶子(如青菜叶 , 鸡毛菜叶等) , 烫熟后 , 放在苗条上 , 这碗面就好了!
教你个北方煮的面皮汤 。超好吃的:
1. 先揉面团 , 起筋后 , 切适量部分 , 用撖面杖摊平 , 面片上撒上面粉 , 滚式折叠后 , 菜刀上沾面粉 , 切成一个食指宽度的面条;
2. 锅里放油 , 油热后 , 放入花椒 , 变黑后捞起;
3. 撒进葱花 , 炒黑后 , 倒入酱油 , 加开水煮开;
4. 放入面条 , 煮熟后 , 加盐 , 即可食用!
锅里烧热油 , 把切好的土豆片和胡萝卜片丢进去大火翻炒
炒一会加豆角进去 , 豆角切片 , 不然易生
别炒太久 , 因为后面还得加水煮 , 这一步加点盐和生抽 , 再加点老抽调色
倒入切好的芹菜 , 翻炒一会 , 然后加冷水(据说加开水效果不好)入锅淹没菜 , 水最好多一点 , 这样吃起来才
等锅煮开了 , 放入炒好的豆腐和木耳 , 然后依次放入葱丝姜丝 , 鸡蛋皮 , 最后撒上香菜 , 完工
以上所总结的是一些比较简单又好吃的素汤面的做法 , 其实面条有很多的种类和制作工艺 , 可以根据自己的喜好来做 ,
【素汤面的做法都有哪些呢】多加一些蔬菜也是很有营养的 。希望教大家的方法回家都可以试一试 , 很有营养的哦 , 经常自己做食物
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