冬季怎么吃才最安全呢？（冬季饮食）
【冬季怎么吃才最安全呢？（冬季饮食）】寒冬已至 ， 火锅 ， 狗肉就成了人们最喜爱的美味食物 ， 但这时也要注意一些禁忌 ， 才能吃得既舒心又放心 。
火锅三不宜 虽然七八分熟的羊肉片吃起来才有味,但容易染上旋毛虫病 ， 吃炭火火锅时间不宜过长 ， 因为室内温度高,空气不易流通 ， 木炭燃烧不透 ， 就会产生一氧化碳 ， 容易使人中毒 。
另外 ， 不宜贪食火锅汤 ， 火锅的配料多是肉类、海鲜和青菜等 ， 这些混合在一起煮熟后所形成的浓汤汁中 ， 含有一种浓度极高的叫“卟啉”的物质 ， 经肝脏代谢生成尿酸 ， 可使肾功能减退 ， 排泄受阻 ， 致使过多的尿酸沉积在血液和组织中 ， 而引发痛风病 。
(实习编辑：朱燕梅)
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