坤博砂锅鱼头的做法（蒜苗）
本食谱来自【妖妖~】老师分享的坤博砂锅鱼头的做法 。所属分类：蔬菜, 葱蒜类，需要烹饪时间：10-30分钟；烹饪难度：切墩(初级)；适宜人群：1、消化功能不佳的人宜少吃 。有肝病的人过量食用，每天应在60克左右，有可能引起肝病加重 。2、过量食用会影响视力 。3、不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食； 4、肝细胞受损和癌症患者可以多食 。
唯有美食不可辜负，想知道坤博砂锅鱼头如何做最好吃吗？赶紧备好材料和态度一起来动手做做吧 。
豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用 。鱼头和豆腐的结合：鱼头富含胶原蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用 。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻 。坤博砂锅鱼头，鱼头汤雪白浓厚，不单单要鱼新鲜，还需要这些条件做鱼头汤一定要用砂锅来做，砂锅能促进蛋白质的乳化，所以煲出来的汤会更鲜更浓，坤博砂锅有一般砂锅所不能及的远红外线加热效果，可以提升水分子的活性，把普通的自来水，既PH值为6.5左右的自来水煮沸成为PH值为7.5左右的弱碱性性水，从而改善水质，好水煮出来的鱼头更好吃哦 。坤博砂锅鱼头，鱼头汤雪白浓厚，不单单要鱼新鲜，还需要这些条件用坤博砂锅煮鱼头时还不用担心溢锅，一般的锅煮鱼头不能用太大火，我们都知道，火一大汤水就会溢出来，而煮鱼头就是要用大火才能使鱼汤煮出雪白的颜色，用坤博砂锅就省心多了，盖上盖子大火随便煮，不溢锅
做坤博砂锅鱼头所需食材：主料：鱼头一个，豆腐一块，西红柿一个，青蒜苗一根，盐一勺，香菇两片，姜一块，牛奶一勺
坤博砂锅鱼头的做法步骤：1. 鱼头洗干净
2. 切好需要用的配料，西红柿一部分切丁，剩下的切片坤博砂锅鱼头，鱼头汤雪白浓厚，不单单要鱼新鲜，还需要这些条件，蒜苗切段，好的原材料才能做出美食，3.4月份的蒜苗最清香，这个季节的鱼头汤用蒜苗比用小葱更提鲜
3. 卤水豆腐切块，
4. 油锅烧热，先把鱼头煎一下，煎至两面略黄
5. 加开水到砂锅，放入煎好的鱼头
6. 放姜片，西红柿丁进去
7. 加开水没过鱼身，大火煮十分钟，不要打开盖子
8. 加入豆腐，香菇片，小火再煮7，8分钟左右，视情况可加勺牛奶进去，野生的鱼很容易出白汤，饲养的就不太好煮白，加入适量的牛奶可以增白
9. 出锅前撒适量的盐，加西红柿片和青蒜苗进去即可
10. 成品
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【坤博砂锅鱼头的做法（蒜苗）】妖妖~老师在(微信公众号：meishi778)分享坤博砂锅鱼头的做法，教你怎么做坤博砂锅鱼头好吃 。详细图解所需食材和做法以及小窍门，查看关于坤博砂锅鱼头的用料、步骤图、注意事项等信息,以及用什么菜和坤博砂锅鱼头搭配 。吃货的你学会了坤博砂锅鱼头的家常做法了吧 。
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