鱼头丝瓜汤的做法（产妇菜谱）
怎么做鱼头丝瓜汤好吃？需要哪些食材？小编提供鱼头丝瓜汤的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的鱼头丝瓜汤 。
分类：汤类，家常菜，汤羹，产妇，老人，夏季食谱，午餐，晚餐，学生
使用的厨具：炒锅
口味：清淡，工艺：煮，耗时：十分钟，难度：简单
昨天菜菜屋做了一道子姜麻麻鱼，雪白鲜嫩的鱼片最为适合 。今天刚好把昨天没有配上用场的鱼头发挥用武之地了 。生活就应该是这样吧，没有特别的期待，一切都是来的随意而安 。
以前对待鱼头感觉可以用糊弄两个字 。除非做剁椒鱼头，否则鱼头特别容易被忽略 。感觉就像鸡肋，食之无味弃之可惜 。现在想想自己原来错过了那么多美味 。
其实鱼头营养价值很高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸 。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等 。
菜菜屋今天用丝瓜和鱼头搭配，乳白的汤汁，吸足了鲜味的丝瓜，每一口都是鲜美无比 。虽然是一碗清清淡淡的汤，但是却让人回味无穷 。
很多时候我们以为山珍海味最可口，但是最朴实最普通最平淡的家常菜显得更珍贵，更让人踏实吧 。
做鱼头丝瓜汤所需食材：【鱼头丝瓜汤的做法（产妇菜谱）】主料：鱼头1个，丝瓜1个
辅料：老姜适量，大蒜适量，花椒粒适量，料酒适量，葱适量，盐适量，白胡椒粉适量
鱼头丝瓜汤的家常做法，最正宗的鱼头丝瓜汤怎么做好吃
一、提前将原材料准备好2.丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用3.锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
二、丝瓜切成4-5厘米长的段；老姜、大蒜拍碎；葱白切成段；葱叶切成花待用4.然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟5.临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
三、锅内倒油烧热至6成时，下花椒粒、大蒜、老姜、葱白爆香
四、然后下入鱼头，倒入料酒翻炒2-3分钟，下入适量清水煮沸后放丝瓜煮熟
五、临出锅前撒盐、白胡椒粉调味，装盘后撒上葱花即可食用
做鱼头丝瓜汤的小窍门：1.鱼头清洗干净无需料酒腌制，但是在锅里翻炒时需要加料酒去除腥味
2.鱼头煮沸后，转为小火慢慢熬，待汤色变白后再下入丝瓜，这样味道会更加美味
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