健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法（老年菜谱）
【健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法（老年菜谱）】怎么做健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼好吃?学做健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼需要哪些食材?为您提供健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼!
初夏，南瓜的藤苗和瓜花开始上市了 。看着绿油油，嫩嫩的瓜叶和黄灿灿的花就喜欢 。特别喜欢吃这南瓜瓜叉苗和瓜花，在炎热的天气吃着觉得特别的清爽 。平常是习惯撕去外面的硬皮和去掉花蕊直接清炒着吃或是打汤，今天就换种做法，做个健康快手的早餐煎饼 。用上鸡蛋加上少量的面粉和水，添加牛肉粉增加鲜味，和入切好的南瓜花丝和香葱花就成了美味又营养的南瓜花鸡蛋煎饼 。而且时间够快，十分钟内就可以搞定这美味又营养的早餐了 。这煎饼里既有牛肉味也有淡淡的花香加上香葱，味道十分赞！ 功效与营养 南瓜花亦蔬亦药 。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠 。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。 现代医学研究证实，南瓜花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能 。是儿童和老年人理想的天然保健品 。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效 。据新加坡营养学家多宾研究发现，食用南瓜花，能有效地提高智商 。事实也证明，尤其是花粉部分含量最丰，不失为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”之誉，堪称“完美的营养食品” 。 南瓜花营养极为丰富，黄色的花朵富含胡萝卜素 。据测定：南瓜花粉中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、糖类、B族维生素、酶类、抗生素等，还含有钙、磷、铁等人体所需要的微量元素 。孕妇食用南瓜花果不仅能够促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，而且有利于增强母体造血机能，加速细胞的修复及克服脑疲劳 。还能够防治妊娠高血压、妊娠水肿、贫血、便秘等，更能促进血凝及预防产后出血 。
健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的主料：鸡蛋(3只)新鲜南瓜花(适量)面粉(2汤匙)健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的调料：大喜大牛肉粉(适量)香葱(适量)盐(适量)橄榄油(适量)做健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼所需厨具：不粘锅健康美味早餐葱香南瓜花鸡蛋煎饼的做法图解步骤
1、准备好材料 。
2、将洗干净的南瓜去掉花芯切丝备用 。
3、将香葱切成葱花 。
4、放少量的面粉，大约是两汤匙左右 。加入大喜大牛肉粉拌匀 。
5、将鸡蛋打入面粉内，加盐，橄榄油少量水搅拌均匀 。
6、加入葱花得南瓜花丝拌匀 。
7、不粘锅烧热，放少量橄榄油，倒入和好的面糊，小火慢煎 。
8、煎定型一面后再翻面煎香另一面即可着火 。
小窍门：煎饼要先煎好定型能滑动再翻面，这样能保持煎饼的完整 。
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