喝葡萄酒有益健康 你喝对了吗
一直以来 ， “喝葡萄酒 = 有益健康”被很多人奉为真理 。但客观上 ， 作为一种酒精饮料 ， 饮用葡萄酒真的会对我们的健康有益吗?
Rimm博士在经过酒精及其对健康影响的上百次试验后得到了这样的结论 。当然 ， 并不是所有酒精饮品都有利于健康 ， 在不同的酒精饮品(烈酒、啤酒和葡萄酒)中 ， 葡萄酒可以降低患心脑血管疾病和糖尿病等的风险 。
一、为什么说饮用葡萄酒更健康?
葡萄酒对人体有益 ， 这要归功于其含有较高的多酚物质 。
事实上 ， 多酚物质的范围很广 ， 包括单宁 ， 色素 ， 芳香物质 ， 白藜芦醇 ， 原花青素和约5000种其他化学物质 。
其中 ， 原花青素可以抑制血管中的胆固醇结成斑块 ， 这也是为什么人们常说葡萄酒对预防心血管疾病有好处 。
二、有益健康的葡萄酒特征
虽然多酚的含量是辨别一款葡萄酒是否有益于健康的一大标识 ， 但也并不是的检验标准 。
真正有益健康的葡萄酒应该符合以下3个特征：
1、干型葡萄酒 ， 残糖量低 。
2、酒精度数较低(理论上低于12.5%ABV) 。
3、多酚含量较高 ， 尤其是酒中的原花青素含量高 。
从感官上讲 ， 这些葡萄酒往往具有更浓郁的果香、更高的酸度、更重的单宁 ， 酒体的颜色看起来也会更深 。
【喝葡萄酒有益健康 你喝对了吗】 当然 ， 不同的酿酒葡萄含有的原花青素浓度也不同 。
此外 ， 葡萄酒也并不是含有较高多酚的食物 。苹果 ， 豆类 ， 茶和石榴等同样具有较高含量的多酚物质 。
三、适度饮用葡萄酒
过量饮酒很可能会引起酒精中毒 ， 即使是对人身体有益的葡萄酒 ， 在饮用时也要注意节制 ， 不然同样会对人体造成伤害 。
俗话说小酌怡情 ， 大饮伤身 ， 美国国家症研究所(NCI)研究建议：
女性每日葡萄酒饮用量不能超过1杯
男性每日葡萄酒饮用量不能超过2杯
注：一杯的容量约为5盎司(即146.35ml)
总而言之 ， 葡萄酒虽好 ， 但不要贪杯哦!
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