葡萄酒横着放有什么讲究
在公元前3000至6000年 ， 一种由新鲜葡萄或葡萄汁发酵而成的酒精饮料一经发现 ， 便以其华丽的色泽、浓郁的香味、醇厚的口感迅速获得了人们的喜爱 。在《史记·大宛列传》中 ， 司马迁记载了张骞出使西域后将葡萄幼苗带回的内容 。自此 ， 我国从西汉时期也开始了葡萄的种植和葡萄酒的酿造 。
如今 ， 随着科学研究的发现 ， 葡萄酒美容养颜、抗衰的功效被人们一点点熟知 ， 于是它渐渐取代了传统的白酒 ， 越来越多的被端上了餐桌 。生活中我们总是会看见一瓶瓶葡萄酒被塞上软木塞 ， 横放在酒架上储存起来 。为什么它不像白酒一样简单地盖上塑料瓶盖 ， 被直立放置呢?
原来 ， 软木塞是由橡树树皮制作而成的 ， 它较为柔软且充满弹性 ， 表面分布著许多细细密密的小孔 。如果长期干燥缺水就会使它收缩 ， 极易让空气渗入瓶中 ， 导致葡萄酒快速氧化变质 。而平放后的葡萄酒会给软木塞提供充足的水分 ， 软木塞经过葡萄酒的浸泡会膨胀起来 ， 隔绝了空气 ， 能够防止密封不严的现象出现 。同时 ， 不同品种的葡萄酒会配有不同的软木塞 ， 经过葡萄酒的浸泡后 ， 橡树中所含的单宁酸等芳香物质会逐渐渗入其中 ， 使葡萄酒越放越香醇 。
葡萄的品种、土壤的成分、当地的气候与光照、酒窖的温度、葡萄酒管理和酿造技术是决定一瓶葡萄酒好坏与否的重要因素 。而法国被称为“葡萄酒王国” ， 这里的葡萄酒之所以在世界范围内广受赞誉 ， 正是因为它有着得天独厚的优越条件: 一是酿酒工艺出众;二是地处酿酒葡萄黄金带北纬43° 。
另外 ， 有一点我们需要明白的是 ， 葡萄酒和红酒的关系 。其实这很好区分 ， 葡萄酒是一个大类 ， 下边有红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等 ， 这就好比我们所说的白酒一样 ， 它是一个大类 ， 下边有茅台、二锅头一样 。
在法国 ， 葡萄酒文化与法国的历史、文明息息相关 ， 共同发展 ， 几乎人人都会饮上一杯 ， 也许法国人的浪漫多情恰好来源于葡萄酒吧!
【葡萄酒横着放有什么讲究】 但是葡萄酒应该怎么喝呢?大家都知道人喝白酒还是有很多礼节的 ， 也有品酒的规矩 。葡萄酒也一样也有很多讲究 ， 而他们的这种讲究似乎来的更细腻 ， 讲求Sight(视觉)、Smell(嗅觉)和Taste(味觉)三位一体的感觉 。而白酒就没有这么细致 ， 顶多也就是味觉和口感了 。
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