海鲜豆腐煲的做法(海鲜菜谱)

本食谱来自【缘豆儿】老师分享的海鲜豆腐煲的做法 , 所属分类:豆制品、海鲜、午餐、朋友聚餐 , 需要烹饪时间:30-60分钟 , 烹饪难度:切墩(初级) 。
怎么做海鲜豆腐煲好吃?学做海鲜豆腐煲需要哪些食材?教你轻松做出好吃好看的海鲜豆腐煲 。
和朋友出去吃饭 , 点了一锅差不多的海鲜煲 , 没多少东西在里面 , 那些浓稠的汁也不太合我清淡口味 。自己做就更适合自己的口味啦 , 选料也随意 。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜 , 经常做也不介意 , 可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~
做海鲜豆腐煲所需食材:主料:鲜虾100克 , 中鱿鱼1条 , 蟹枊3根 , 嫩豆腐1块 , 蟹味菇1盒 , 西兰花4小朵 , 胡萝卜1段
辅料:姜2片 , 葱2根 , 蚝油1汤匙 , 调制鸡汤半碗 , 油 , 盐
海鲜豆腐煲的做法步骤:1. 海鲜类;
2. 豆腐和配菜还有胡萝卜;
3. 豆腐切小块放淡盐水浸泡一会;
【海鲜豆腐煲的做法(海鲜菜谱)】4. 放油锅里煎至两面微金黄;
5. 鲜虾去壳去虾肠虾线;鱿鱼治净切花刀后切小块;解枊切段;
6. 把鱿鱼和虾焯一下水;
7. 西兰花切小朵;胡萝卜去皮切片;姜切小片葱切小段;
8. 菇去根洗净焯水;
9. 锅中加油 , 下姜片、葱白炒出香味 , 下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀;
10. 加入胡萝卜和豆腐 , 加盐和蚝油调味;
11. 把材料转入锅煲 , 倒入鸡汤 , 小火煲10分钟;
12. 然后加上西兰花、蟹枊和葱 , 再盖上煲2分钟就可以了 。

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