百合炒菜怎么做
百合非常好看的花朵 ， 其实除了看以外 ， 百合还可以做菜 ， 而且营养价值很高 ， 那么问题来了百合做菜怎么做呢?可以做些什么菜呢?做菜好吃吗?针对这些问题小编来为大家介绍下吧!
西芹南瓜炒百合
首先将西芹抽筋洗净后斜切成小段 ， 然后将南瓜洗净去皮后切成小块 ， 将百合洗净后用冷水泡发2小时 ， 再将南瓜和百合分别在开水中焯一遍 ， 南瓜直接沥干 ， 而百合要用冷水再过一遍 ， 接着烧油锅 ， 先将西芹倒入翻炒 ， 炒的半熟后将南瓜倒入 ， 再炒至都熟的差不多后放入百合 ， 并加入食盐和鸡精 ， 最后翻炒均匀即可出锅享用 。
腰果百合炒芹菜
文章插图
首先做好准备工作 ， 先将百合洗净后泡水2小时 ， 将西芹洗净抽筋后斜切成小段 ， 再将西芹和泡好的百合放入开水中焯一遍 ， 再投入凉水中过一遍后立即捞出沥干 ， 然后将腰果在油锅中炒至金黄色捞出 ， 再倒油烧锅 ， 把姜和蒜放入爆出香味后将西芹和百合以及腰果全部放入 ， 翻炒后加少许食盐调味 ， 再加水淀粉勾芡 ， 最后加鸡精调鲜 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
西芹百合爆虾球
食材:西芹、百合、虾仁、腰果
配料:盐、糖、花椒、淀粉、食用油、香油
做法：1、西芹洗净斜刀切成菱形 ， 干百合洗净泡发 ， 腰果适量 ， 鲜虾去壳去虾线备用 。
2、锅热后放入食用油 ， 待油五成热时下入腰果 ， 小火翻炒均匀上色 ， 腰果表面呈金黄色时关火出锅自然冷却 。
3、另起锅 ， 倒入食用油 ， 放入花椒炒香 ， 把西芹倒入锅中大火翻炒 。
4、再把百合和剥好的虾仁放入锅中 ， 加入适量盐和糖翻炒均匀 。
5、待虾仁变色后 ， 调好水淀粉 ， 倒入锅中 。
6、翻炒两下 ， 让食材均匀的包裹芡汁 。最后把腰果放入锅中 。
7、滴入少许香油 ， 翻炒均匀即可关火 。
8、盛盘稍做装饰 。
百合炖梨
1汤勺 百合2粒 枸杞少许 、
2把皇冠梨削皮1/4切掉做盖子 ， 挖掉心部分 。
3把百合洗净放入梨盅内 ， 剩下的部分放入碗里 。
4倒入2/3的老冰糖到梨盅内 ， 剩下的1/3放入碗里 。
5把洗净的枸杞倒入梨盅内 。
6倒入1汤勺的水到梨盅里 ， 盖上梨盖子 。
7放入锅内炖个10分钟就可以出锅了 。
小窍门：
小贴士：
1. 老冰糖要是大个一定要先敲碎 ， 要不不容易融化开 。
2. 喜欢吃软一点的可以多炖以下 ， 炖10分钟的口感比较脆不过里头的老冰糖已经化开了 。
【百合炒菜怎么做】3. 水不要加太多炖的时候还会有蒸汽跑到汤里头 。
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