虾仁珊瑚的做法（产妇菜谱）
虾仁珊瑚的做法简单是产妇菜谱里的常见菜，但怎么做虾仁珊瑚最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道虾仁珊瑚吧
虾仁珊瑚的制作材料：
主料：虾仁30克、干海蜇头80克、香菇10克、油菜心200克、香菜、植物油、精盐、料酒、胡椒粉、清汤、湿淀粉各适量 。
【虾仁珊瑚的做法（产妇菜谱）】虾仁珊瑚的特色：清热化痰，消积，润肠，降血压，补肾壮阳，下乳汁，益脾胃 。
虾仁珊瑚的做法：
1、干海蜇头去膜，入沸水中浸泡8分钟至胀开（形如珊瑚状），捞出用清水洗净 。炒锅放大火药味，舀入清汤烧沸，放入海蜇至沸，捞出 。
2、将油菜心洗净焯 一下，加香油、精盐拌匀 。香菜用冷水洗净，切段 。香菇浸泡洗净，切片 。
3、将虾仁上浆，放入温油锅中炸熟，倒入漏勺 。原锅置于火上，加底油烧热，放上葱、姜、香菇，再加入清汤料酒、精盐，烧沸后，放入海蜇略炒，勾芡，加香菜段，淋入香油后装盘，撒上虾仁 和胡椒粉，将油菜心围在盘边即可 。
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