炝炒蒜蓉菠菜的做法（菠菜）
怎么做炝炒蒜蓉菠菜好吃？学做炝炒蒜蓉菠菜需要哪些食材？为您提供炝炒蒜蓉菠菜的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的炝炒蒜蓉菠菜 。
炝炒蒜蓉菠菜的主料：菠菜(一斤)干辣椒(四个)蒜瓣(两粒)炝炒蒜蓉菠菜的调料：盐(一匙)鸡精(一匙)做炝炒蒜蓉菠菜所需厨具：炒锅
炝炒蒜蓉菠菜的做法图解步骤
1.菠菜剪去根，摘去老叶烂叶，清洗干净 。
2.辣椒剪成小段加水浸泡，蒜瓣切碎 。
3.菠菜切段，茎叶大致分一分 。
4.辣椒段投入锅中，小火炒干水分 。
【炝炒蒜蓉菠菜的做法（菠菜）】
5.水分炒干后加适量油，中火加热，将辣椒炸至鲜红发亮 。
6.投入蒜蓉，炝出香味 。
7.先将菠菜茎倒入锅中，大火炒约十秒钟 。
8.菜叶倒入，翻炒 。
9.菜叶炒软后加入一匙盐和一匙鸡精，熄火后拌匀即可出锅 。
10.鲜嫩翠绿的一道菜就好啦 。
小窍门：1、清洗要多注意根部，因为不是掰开的，可能会有泥土，所以一定要清洗干净；2、大火足油，动作一定要快，少炒一会，断生即可 。
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