深绿色蔬菜预防白内障（饮食常识）
饮食是我们生活中的头等大事，日常的保健方法不仅需要以医疗的手段去维护，更多的还要从饮食的根源上对身体进行调节 。(www.28ms.cn)教你对身体无害的饮食常识——深绿色蔬菜预防白内障，为我们的健康饮食打基础 。
最新一期的美国《营养学期刊》(JournalNutrition)研究报告显示，白内障可通过饮食加以预防 。特别是色泽深绿的菠菜、绿色花椰菜、芥蓝等，其中所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，能保护眼睛免于阳光紫外线的损害，而避免罹患白内障 。
白内障是常见眼科疾病之一，也是年长者常见的困扰 。白内障的成因，除了遗传和生活方式等因素外，科学家认为，太阳紫外线的照射也是导致白内障的主要原因之一 。
美国俄亥俄州立大学研究人员博姆塞尔(Joshua Bomser)所领导的医学研究发现，多吃深绿色的蔬菜，可能有助于保护眼睛免于日晒所造成的伤害，并且可减少罹患白内障的危险几率 。
研究人员首次从实验角度证明，一些深绿色蔬菜所含特定抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，确实能够起到预防白内障的作用 。研究人员认为，虽然我们可通过补充剂摄取叶黄素、玉米黄质等抗氧化剂，但功效怎么也不如在日常饮食中摄取 。
【深绿色蔬菜预防白内障（饮食常识）】深绿色蔬菜预防白内障饮食常识，汇聚健康饮食、科学饮食、饮食安全的各种知识、常识与禁忌 。
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