酱香型生产周期长
生产周期长
【酱香型生产周期长】 在投料完成后要发酵一个月，再出窖烤酒，以后每发酵一个月烤酒一次，总共烤七次，只加大曲不再投料 。一共要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，再丢糟，生产周期长达一年 。
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