夏日吃火锅才是养生之道（夏季饮食）
夏日火锅保健养生，但在人们的印象中往往感觉夏天吃火锅温度高，容易上火 。为此，每到夏季就成了火锅商家大搞促销的时候 。价廉物美的火锅宴，正迎合了不少消费者的口味 。
闷热的天气，让人心情糟糕没有食欲 。此时为何不去体验一下火锅带给你的激情呢?如今济南的火锅商家都在忙着反季促销，价廉物美 。更何况夏季吃火锅能起到滋补保健、瘦身养颜的功效 。作为消费者，何乐而不为呢?
夏日火锅养生之道
“夏季的特点是气温高、空气潮湿，人体受热空气的笼罩，肌体出汗多，丢失大量的水分和盐造成胃酸分泌下降，唾液减少、食欲不振 。吃火锅可以很有效地解决这些问题 。”济南大学营养学教授张炳文介绍说 。
【夏日吃火锅才是养生之道（夏季饮食）】此外，据专家介绍，夏天的饮食首先要补足水分、盐、钾、钙、镁微量元素、电解质、含氮物质以及维生素 。在火锅料中应多配绿色蔬菜、豆腐、鸡蛋、瘦肉、鱼肉、鸡鸭、猪肝、茄子、黄瓜、苦瓜、冬瓜、竹笋、蒲公英保健食品，这些菜可刺激食欲、开胃、补脾胃、帮助消化 。
而且还给人体提供丰富的氨基酸、维生素、微量元素、生物碱、甙类、苦味质，可对人体提神醒脑，消除炎热疲劳 。食用火锅后稍稍休息，再饮一杯冷饮能增加体内扰诱生素等抗病毒成分的摄入，可以少患腹泻、痢疾等疾病 。夏季细菌容易繁殖传播，应在火锅料中多配蒜和醋，蒜和醋具有杀菌和抗病毒感染的作用，以确保身体健康 。
济南市中医院主任医师马兆勤在采访中说，天气的炎热使得很多人都不愿再吃火锅 。其实这种想法是错误的 。科学食用火锅有益健康，春夏季吃火锅亦能起到滋补保健、瘦身养颜等功效 。按中医理论讲，夏季吃火锅不仅能祛汗除湿，促进新陈代谢，亦可防治伤风、鼻塞、头痛、关节风湿疼痛等 。
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