几招挑出好吃又甜的山楂
几招挑出好吃又甜的山楂
吃山楂的好处
1、防治心血管疾病 ， 降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用 。
2、开胃消食 ， 特别对消肉食积滞作用更好 ， 很多助消化的药中都采用了山楂 。
3、山楂有活血化淤的功效 ， 有助于解除局部淤血状态 ， 对跌打损伤有辅助疗效 。
4、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分 。
山楂片含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等 ， 还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。中医认为 ， 山楂具有消积化滞、收敛止立活血化淤等功效 。主治饮食积滞、胸膈脾满、疝气血淤闭经等症 。
山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分 ， 具有显著的扩张血管及降压作用 ， 有增强心饥抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。适应范围：一般人皆可食用 。儿童、老年人、消化不良尤其适合食用 。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片 。
几招挑出好吃又甜的山楂
看重量：
买山楂时拿起来掂一下 ， 太轻的说明水分已经很少了 ， 所以鲜山楂最好是买掂起来感觉比较重的 。一捏就软了的山楂就别买了 ， 硬一点的比较新鲜 。
看外观：
山楂要挑个头大小适中、圆溜溜、无伤无虫眼的 。另外 ， 表皮粗糙的山楂一般都会比较酸 ， 光滑的会甜一点 。
看颜色：
【几招挑出好吃又甜的山楂】 买山楂时尽量挑颜色红亮的 ， 这样的比较新鲜 ， 成熟度也较好；太浅的成熟度不好 。
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