如何正确饮用黄酒？
黄酒具有酒精度低、口味独特、营养丰富的特点 ， 是一种兼饮料、食疗、药疗及佐料等多种功能为一体的特殊种酒 。
但是大家都知道 ， 黄酒性温 ， 那天气炎热的时候能喝黄酒吗？要怎样搭配才适宜呢？
在香港和日本 ， 夏天流行将黄酒加冰后饮用 。即在玻璃杯中加入一些冰块 ， 注入少量的黄酒 ， 加水稀释饮用 ， 有的还可放一片柠檬入杯内 。
其实比较适合天热时喝黄酒的方法应该是：在不低于10年的陈酿花雕里放入几颗话梅(不要放姜和枸杞子) ， 用电热壶(是用小砂锅)加热微开后再煮10分钟左右 ， 待降至室温即可入冰箱冰镇 ， 以10-15℃为佳 ， 加冰块饮用亦可 。喝黄酒不宜似啤酒之牛饮 ， 小口小口地慢饮方可觉其真味 。但是饮黄酒前还是要多吃些东西 ， 天热时候适宜搭配一些凉性菜肴 ， 如苦瓜、冬瓜等 ， 可以压一下黄酒温热的性质 。
【如何正确饮用黄酒？】
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