红椒牛肉片的做法（粤菜）
【红椒牛肉片的做法（粤菜）】红椒牛肉片的做法简单是广东菜食谱的常见菜，不一定要看红椒牛肉片视频才能学会，但怎么做红椒牛肉片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道红椒牛肉片吧 。
简介:大片红彤彤的颜色先声夺人，况且烘托的是味道和营养足足的牛肉 。别说夏天没胃口喔，一看到这道菜，谁不想抄起筷子尝一尝 。
材料:牛里脊肉200g，大葱1根，红朝天椒200g，盐1茶匙（5g），牛肉粉1茶匙（5g），白胡椒粉1茶匙（5g），干淀粉1茶匙（5g），宴会酱油1汤匙（15ml），麻油1/2汤匙（8ml），油2碗（250ml，实耗15ml）
红椒牛肉片做法:
牛里脊肉切成4cm见方的的薄片，放在碗中加1/2茶匙牛肉粉、白胡椒粉、宴会酱油和干淀粉拌匀，腌制5分钟 。
红朝天椒洗净；大葱取葱白，切斜段 。
大火烧热油锅，至7分热（可以看到锅内壁有涌动的热流） 。
将腌好的牛肉片逐片展开，平放入油锅，用筷子轻轻划动 。尤其要将叠起来的肉片打开，使之受热均匀，待肉片完全变色立即捞出，沥干油分 。
另取净炒锅，中火烧热少许油，先将葱段炒香，再煸炒朝天椒2分钟 。放入烹好的牛肉片，调入盐和剩余的太太乐牛肉精炒匀，出锅前淋上麻油即可 。
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