大理过年吃什么好吃的美食
云南大理是一座非常美丽的城市 ， 大理古城 ， 洱海都会让你流连忘返 。其实大理不光有美景 ， 大理的美食也很多 。马上过年了 ， 大理过年吃什么美食呢？那就带大家走进大理 ， 感受大理的年味 。
【大理过年吃什么好吃的美食】大理过年吃什么好吃的美食
1.生皮
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过年的时候 ， 大理人会吃生皮 。生皮是大理的特色美食 ， 也是传统美食 ， 只有大理才有 。生皮不单单是皮 ， 其实它是专门饲养的一种可以生吃的猪的皮和肉 。将这种专门生吃的猪直接生切一块肉下来 ， 先将它的皮和肉分开 ， 然后改刀 ， 将皮切成块 ， 生肉直接切成碎末 ， 然后可以蘸着蘸料吃 ， 非常美味 。在大理并不是人人会切生皮的 ， 只有老一辈人才会切 ， 所以过年的时候能吃到老人切的生皮是最开心的时候 。
2.乳扇
乳扇是一种奶制品 ， 看上去就和豆腐皮差不多 ， 可以油炸 ， 可以烤制 ， 也可以直接干吃 ， 非常美味 ， 有着浓郁的奶香味 ， 这也是大理的特色美食 。因此在春节的时候 ， 大理人会制作很多的乳扇用来招待家人和远道而来的亲戚朋友 。
3.鲜花饼
鲜花饼是非常具有大理特色的传统糕点 。因为云南四季如春 ， 所以鲜花很多 ， 而鲜花饼就是用玫瑰花或者茉莉花 ， 桃花等制作成的传统糕点 。一口咬下去皮酥馅甜 ， 充满着浓郁的花香味 。在过年的时候 ， 大理人都要准备鲜花饼给家人和朋友们吃 。
4.菌菇火锅
云南的菌菇种类非常多 ， 而且特别鲜美 ， 所以菌菇火锅也是云南一绝 ， 所以在过年的时候 ， 大理人也会采摘各种菌菇 ， 加上鸡肉 ， 还有其他食材 ， 做出一锅非常美味的菌菇火锅 。过年时候大家围坐在一起吃着火锅 ， 特别有过节的气氛 ， 也特别有年味 。
关于大理过年吃什么好吃的美食 ， 今天就跟大家分享到这里 ， 光听这些菜名应该就开始流口水了吧 ， 如果有幸亲自到大理的话 ， 那更加是让你欲罢不能 ， 因为好吃的食物太多了 。所以欢迎大家来大理过年 ， 一起吃着美食 ， 参与着民俗活动 ， 让这个年过的不一样 。
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