清蒸白切鸡腿的做法（小儿营养不良食谱）
怎么做清蒸白切鸡腿好吃？需要哪些食材？小编为您提供清蒸白切鸡腿的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味清蒸白切鸡腿 。
白切鸡又叫白斩鸡，是广东著名的粤菜之一 。始于清代的民间酒店 。鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美 。再搭配葱油蘸着吃，那叫一个鲜美无比 。这次用鸡腿来蒸制，肉质更是细腻嫩滑 。
做清蒸白切鸡腿所需食材：湛江鸡鸡腿4个，香葱40克，姜三片，花生油15克，生抽15克，清蒸白切鸡腿的做法步骤：
步骤1：鸡腿清洗干净，去除多余的脂肪 。鸡的表面抹上少许盐 。
步骤2：姜洗净切丝 。
步骤3：将姜丝铺在碟子上 。
步骤4：把鸡腿摆放在姜丝上面 。
步骤5：放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制25分钟左右即可 。
步骤6：香葱洗净切葱花 。
【清蒸白切鸡腿的做法（小儿营养不良食谱）】步骤7：锅内倒入花生油烧热，倒入葱花爆香，再倒入生抽拌匀即可 。
步骤8：鸡腿蒸熟取出砍块，方便食用和蘸油，再放入少许葱叶点缀一下 。吃时蘸取葱油即可 。
温馨提示：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪等营养成分，其消化率高，很容易被人体吸收利用 。鸡肉还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素 。有增强体力、强壮身体的作用 。对营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用
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