春季上火吃什么最好？降火的时令蔬菜有哪些？
春季也是一个容易上火的季节 ， 如果不加注意会对健康造成很多不利的影响 ， 因此需要及时做好护理工作 ， 那么春季上火吃什么最好？降火的时令蔬菜有哪些？春季上火适合吃的蔬菜有很多 ， 下面就来详细了解这些时令降火的食疗方法吧 。
1、春季降火时令菜
1.豆芽菜
豆芽具有清热的功效 ， 有利于肝气疏通、健脾和胃 。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用 ， 适合口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用 。黄豆芽健脾养肝 ， 有助于预防口角发炎 。
2.黄瓜
黄瓜入药始载于《本草拾遗》 ， 中医认为其性凉味甘无毒 ， 入脾、胃、大肠三经 。有生津止渴 ， 除烦解暑 ， 消肿利尿 ， 治咽喉肿痛 ， 四肢浮肿、热痢便血 。黄瓜的皮所含的营养素也很丰富 ， 吃黄瓜的时候应当保留 。切记在浸泡黄瓜的时候不要切头去根 ， 那样会让黄瓜的营养流失 。
3.竹笋
自古以来 ， 竹笋被视为菜中珍品 ， 竹笋性质微寒 ， 可以清热 ， 其中毛笋炖肉就具有不错的清热消痰作用 ， 春季容易上火的人很适合食用 。竹笋的吃法很有讲究 ， 烹饪前要过热水 ， 即用热水焯一下 ， 然后再进行烹饪 。另外 ， 竹笋一定要煮着吃 ， 生吃则会损伤身体 ， 而干竹笋也应该蒸熟了吃 。
4.番茄
西红柿就是降火很好的食物 ， 其中可养阴生津、健脾养胃、平肝清热 ， 适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症 。例如像是一些用于因胃阴不足或头颈部放疗引起的口干咽燥、食欲减退、烦热口渴等症状都可以食用 。
5.芹菜
芹菜具有降火消暑的作用 。所含的芹菜碱 ， 可以保护心血管功能 。吃芹菜要吃叶子 ， 因为叶子才是营养精华所在 。叶子的维生素C比茎高 ， 且富含植物性营养素、营养价值高 。
6.菠菜
菠菜具有滋阴润燥、舒肝养血等作用 ， 是春天里最适合养肝的蔬菜 ， 而且菠菜利于肠胃 ， 有助于人体排毒 ， 促进人体新陈代谢 ， 增进身体健康 。性温对口臭、大便干硬的上火症状会较好的缓解效果 。
2、春季降火时令菜谱
(1)香椿拌豆腐
材料：香椿200克、嫩豆腐1盒、盐1.5克、生抽10克、醋5克、蒜泥10克、鸡精1克、无香味色拉油30克 。
做法：将豆腐切块焯水 ， 装入盘中备用 。将香椿洗净、焯水、切末备用 。将香椿放入碗中 ， 加入盐、生抽、醋、蒜泥、鸡精、无香味色拉油 。将放了调味料的香椿搅拌均匀 。铺在提前准备好的豆腐上 ， 现吃现做 。
(2)油焖春笋
材料：春笋500克、酱油75毫升、芝麻油15毫升、花椒10粒 。
做法：将笋肉洗净 ， 对剖开 ， 用刀拍松 ， 切成五厘米长的段 。将炒锅置中火上烧热 ， 下色拉油至130度左右时 ， 放入花椒 ， 炸香后捞出 。将春笋入锅煸炒至色呈微黄时 ， 即加入酱油、白糖和水100毫升 。用小火烧五分钟 ， 待汤汁收浓时 ， 放入味精 ， 淋上芝麻油即成 。
(3)炝炒花生苗
材料：花生苗200克、酱肉50克、香肠50克、盐2克、鸡精2克 。
做法：花生苗择去根和头 ， 留下中间白色的茎 ， 茎的口感比较脆 。用水清洗 ， 切成小段 。酱肉和香肠切成片 。将花生苗放入沸水中焯一下 。锅里倒入油 ， 放入酱肉和香肠片翻炒 ， 再放入花生苗 ， 加入盐和鸡精 ， 翻炒几下 ， 即可出锅 。
(4)凉拌金针菇
材料：金针菇 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 蒜汁 ， 香油 ， 盐 ， 醋 ， 糖 ， 辣椒油少许 。
做法：金针菇去老根洗净焯水、黄瓜擦丝、青椒切丝 ， 放蒜汁、香油、盐、醋、一点糖、还可以放少许辣椒油 ， 拌匀即可 ， 冷藏后食用更佳 。
3、上火的症状危害
一：大便干
【症状】：由于宝宝消化系统发育尚不完全 ， 当摄入的钙超过推荐量时 ， 会与奶制品中的磷、酪蛋白结合 ， 形成食积而引起宝宝上火 ， 出现大便干结的症状 ， 粪便硬结而量少 ， 呈栗粒状 ， 每隔3~5天才排便一次 。排便过程延长或排便困难 ， 排便时因肛门受干结粪便剌激出现疼痛而哭闹 。
【危害】：患上便秘的宝宝由于排便时感到疼痛 ， 因此常常会尽可能拖延排便时间 ， 造成大便更加干燥 ， 形成恶性循环 。另外 ， 便秘造成宝宝体内残留的食物没有及时通过大便排出 ， 日久便在胃肠道产生毒素 ， 形成有害物质 。有害物质会降低免疫力 ， 人体易被外界病毒所侵害 。长期排便不畅 ， 会引起以后心理上对排便的抗拒 ， 长久形成没有排便的习惯 ， 将来习惯性便秘 。
二：小便黄
【症状】：观察宝宝的小便 ， 若发现比平时的颜色变黄 ， 分量变少 ， 这一症状表明宝宝上火了 。这也是体内水份缺少在尿液中的体现 ， 需要采取措施调节 。
【危害】：由于体内积火 ， 流汗、排尿、皮肤及呼吸时水分蒸发 ， 造成较多水分流失 ， 这些也是造成粪便干硬的原因 。长期小便短黄 ， 代表宝宝身体经常水分缺失 ， 正常生理活动和身体发育必然受到影响 。
三：口舌生疮
【症状】：身体上火引起的口舌生疮 ， 由于疼痛等不适的感觉 ， 未会说话的孩子多表现为不肯吃饭 ， 容易烦躁 ， 不安哭闹 ， 甚至不愿喝水 。有些宝宝会不时在口腔附近用手触动 。出现以上表现 ， 就需要检查宝宝的口腔粘膜和舌头是否有疮或溃疡 。
【危害】：口舌生疮导致孩子不肯吃饭、烦躁不安、甚至不愿喝水 。 ， 使宝宝正常营养供应不足 ， 影响身体发育 。另外 ， 口舌生疮的这样的症状 ， 不注意很容易引起口角炎 ， 俗称"烂嘴角"的问题 。
四：睡不香
【症状】：宝宝睡觉的时候经常出现烦躁、不安、哭闹、易惊醒 ， 身子不停翻动 ， 有时还会咬咬牙等等情况 ， 宝宝若无其它病症、身体不适 ， 就有可能是因为上火引起的体内失调而引起的睡眠障碍 。
【危害】：睡不香导致生活作息紊乱 ， 也使宝宝容易出现生气、精神烦躁、脾气急躁冲动、情绪波动等状况 ， 这些都容易使孩子的生理机能出现偏差 ， 进一步加重上火问题 。最终导致发育不良、抵抗力下降、病毒侵袭感冒发烧等严重后果 ， 从而影响宝宝正常身心发展 。
五：眼屎增多
【症状】：有些宝宝会出现眼内分泌物增多的情况 ， 尤其是早晨起床时可见眼角有眼屎 ， 过多时会粘住眼睑 。在排除这些眼部不洁物是由于正常胎脂分泌或者其他病变可能之后 ， 可初步判定宝宝上火 。
【危害】：眼睛分泌物（眼屎）多而不注意清洁 ， 容易引起病菌入侵 ， 其中一种情况是引发麦粒肿 。麦粒肿俗称针眼 ， 是睫毛毛囊附近的皮脂腺或睑板腺的急性化脓性炎症 。是宝宝常见的眼病 。中医同时认为这是外感风热毒邪过食辛辣 ， 脾胃蕴积热毒 ， 热毒上攻而致病 。
六：有口气
【症状】：口气不是一种独立的疾病 ， 而是一种身体发出的警示信号 。宝宝口中呼出不良气味 ， 表示孩子可能正在上火 。宝宝不良口气的问题 ， 该及时判断排除原因并采取有效措施 。
【危害】：口气常代表宝宝肠胃功能紊乱 ， 身体的“胃火”一般与喂养不当出现积食有关 。有口气会影响到日常生活体验 ， 而胃火严重时会同步出现大便干结等问题 ， 形成上火的恶性循环 。
【春季上火吃什么最好？降火的时令蔬菜有哪些？】
推荐阅读
- 菠萝蜜能多吃吗 你知道吗
- 羊肉搭配什么更有营养？羊肉与什么食物一起吃有好处？
- 如何训练宠物狗狗养成吃饭进食的好习惯？
- 经常单独吃饭易患胃疾（饮食常识）
- 鸡蛋吃多也中毒（饮食常识）
- 畸形蔬菜水果不要吃（饮食常识）
- 吃素食经不痛（饮食常识）
- 吃粽子三大忌（饮食常识）
- 瓜子吃多 得“瓜子病”（饮食常识）
- 吃好早餐益处多多（饮食常识）