青瓜炒肉片的做法（私家菜）
青瓜炒肉片的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看青瓜炒肉片视频才能学会，但怎么做青瓜炒肉片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道青瓜炒肉片吧 。
菜系及功效：私家菜
口味：咸鲜味工艺：滑炒
青瓜炒肉片的制作材料：主料：黄瓜150克,猪肉(肥瘦)125克
辅料：大蒜（白皮）10克,大葱10克
调料：淀粉(豌豆)10克,植物油50克,黄酒5克,盐2克,味精1克,胡椒粉2克,香油5克
教您青瓜炒肉片怎么做，如何做青瓜炒肉片才好吃
- 1. 将黄瓜洗净切片；
2. 大蒜剥去蒜衣拍碎剁成蒜茸；葱洗净切成段；
3. 肉洗净也切片；
4. 将肉片用干淀粉拌匀；剩余的淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
5. 烧锅落油，将肉片放入拉油至仅熟，倒在笊篱里待用；
【青瓜炒肉片的做法（私家菜）】6. 利用锅中余油，将大蒜、葱、青瓜放在锅中炒透，再放入肉片抛匀，赞入绍酒，溅入滚水，用精盐、味精调味，撒上些胡椒粉，用湿淀粉打芡，淋明油、麻油和匀上碟便成 。
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