简易版叉烧肉的做法（防癌抗癌食谱）
工艺：炒
难度：初中水平
人数：2人份
口味：酱香味
准备时间：30分钟
【简易版叉烧肉的做法（防癌抗癌食谱）】烹饪时间：<15分钟
“不用烤箱怎么做叉烧肉？您一看就会 ， 超简单的做法 。四味调料 ， 用炒锅就可以 ， 不过也要注意火候 ， 不过要比烤箱好掌握些！喜欢吃肉的朋友也来瞧瞧吧~”
主料猪里脊肉300克
调料老抽1小匙
植物油2汤匙
叉烧酱1.5大匙
黑胡椒1/3小匙
柠檬汁1小匙
教您简易版叉烧肉的家常做法 ， 简易版叉烧肉怎么做好吃1.猪里脊肉切大片放大碗内 ， 放入柠檬汁
2.再加入叉烧酱和黑胡椒
3.放入老抽搅拌均匀腌制15分钟待用 ， 开中火 ， 煎锅内倒植物油 ， 油热后放腌好的猪肉
4.快速用铲子划散 ， 转大火翻炒 ， 待炒制肉的水分挥发 ， 转中小火 ， 慢慢炒 ， 炒的干干的 ， 表面变焦黄即可出锅 ， 撒少许熟白芝麻
简易版叉烧肉烹饪技巧：1、油一定要烧热 ， 不然炒时会出血水 ， 影响口感；
2、一定要炒的干干的 ， 表面焦黄才好吃 。
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