超软卡仕达吐司的做法（糕点小吃）
真的是很柔软的一款吐司 。
没想到平时做蛋糕馅的卡仕达酱还有这作用啊！
一次做了2条，吐司最近消化得快，早餐，下午茶，宵夜，都有它的影子
超软卡仕达吐司
模具：450克吐司模2条
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
卡仕达酱
材料：蛋黄2个，细砂糖20克，高粉30克，牛奶140克
卡仕达酱的做法
卡仕达酱所有材料混合，混合均匀，边加热边搅拌煮至浓稠，凉后会凝固，盖上保鲜膜晾凉冷藏保存 。
吐司面团
材料：高粉500克，细砂糖70克，岩盐6克，酵母8克，全脂奶粉30克，牛奶200克，无盐黄油50克
吐司面团的做法
1，吐司面团材料（除黄油外）和卡仕达酱材料混合，揉至面团光滑后加入黄油，将面团揉到完全阶段，即出现大片不易破的薄膜 。
【超软卡仕达吐司的做法（糕点小吃）】2，温暖处发酵至2.5倍大 。
3，排气后分割成6等份，滚圆，表面盖保鲜膜松弛15分钟 。
4，擀卷两次（中间盖保鲜膜松弛15分钟）后入模 。
5，模子表面盖湿布，放入烤箱中，两个模子中间放1杯温水，进行最后发酵 。
9，发到8分满时，预热烤箱，烤箱最底层，180度40分钟 。中途中色后盖锡纸 。
吐司营养知识
吐司面包是英文toast的音译，粤语广东话叫(多士)，面包切成片，经过烤的之后，才能被叫做吐司，吐司应该是面包再加工后的产物 。国内说的土司面包在美国就叫 bread, 所谓的土司面包 (toast) 指的是在面包上涂上一层蒜 。
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