苋菜豆腐羹的做法（母婴菜谱）
怎么做苋菜豆腐羹好吃?学做苋菜豆腐羹需要哪些食材?为您提供苋菜豆腐羹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味苋菜豆腐羹!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
苋菜豆腐羹的简介：当前谷雨节气中的食材选择应掌握两个原则，一是要性平或偏凉润，在谷雨中不热不燥，二是要以应季蔬菜为主，特别是提倡加吃一些野菜 。苋菜就是最好的选择之一 。
苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用 。
苋菜豆腐羹克清热解毒，健脾调胃，减压降脂，是非常适合中老年人的一道春季养生家常汤 。
苋菜豆腐羹的食材：主料：苋菜500g内酯豆腐1盒香菇3朵辅料：油适量盐适量鸡精适量水淀粉适量苋菜豆腐羹的做法图解步骤：
1.苋菜去老根摘洗干净 。
【苋菜豆腐羹的做法（母婴菜谱）】
2.锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分 。
3.然后把苋菜切碎备用 。
4.香菇切丁开水焯烫备用 。
5.炒锅倒油爆香葱花 。
6.放入香菇翻炒片刻关火 。
7.然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水 。
8.煮上3分钟后加入苋菜 。
9.加入盐提味 。
10.然后加入水淀粉搅拌浓稠 。
11.再放入豆腐 。
12.煮开加少许鸡精 。
13.淋入少许香油 。
14.搅拌均匀关火 。
小贴士：苋菜要多洗几遍，才能洗净泥沙，焯烫的时候水中加点盐，可使苋菜变碧绿 。
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