适于咸味菜肴的葡萄酒
如鲁菜中的扒酿海参，东北菜中的小鸡炖蘑菇，该用哪种葡萄酒搭配呢?告诉你一个要领:酸味与咸味搭配可以达到口味上的平衡，因此较好选择爽口、酸度较高的白苏维翁或黑皮诺，特别是黑皮诺有种来自泥土的芳香，而蘑菇恰好有相同的味道，搭配在一起会非常和谐 。
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