酱蹄膀的做法（私家菜）
酱蹄膀的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看酱蹄膀视频才能学会，但怎么做酱蹄膀最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道酱蹄膀吧 。
菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味：酱香味工艺：酱
酱蹄膀的制作材料：主料：猪肘500克
辅料：姜2克
调料：豆瓣酱30克,白砂糖15克,盐5克,酱油30克,冰糖5克
教您酱蹄膀怎么做，如何做酱蹄膀才好吃1.蹄膀清洗干净，擦干水分 。
2.锅中倒入水，放入姜片和所有准备好的调料（豆瓣酱、糖、盐、酱油、冰糖）一起煮开 。
3.开锅时放入蹄膀，并改用小火煮1个小时左右，熟透后捞出 。
4.晾凉后切片，排摆在盘子中就可以了 。
酱蹄膀的制作要诀：猪肘又称蹄膀 。
【酱蹄膀的做法（私家菜）】小帖士-食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
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