葵花鸽片的做法（私家菜）
葵花鸽片的做法简单是私家菜的常见菜，不一定要看葵花鸽片视频才能学会，但怎么做葵花鸽片最好吃，跟着菜谱大全的做法图解来做这道葵花鸽片吧 。
菜系及功效：私家菜
【葵花鸽片的做法（私家菜）】口味：咸鲜味工艺：抓炒
葵花鸽片的制作材料：主料：雏鸽300克,鸡蛋60克
调料：大葱10克,草菇15克,姜2克,鸡蛋清10克,淀粉(豌豆)10克,植物油50克,胡椒粉0克,黄酒15克
教您葵花鸽片怎么做，如何做葵花鸽片才好吃1.葱洗净斜切成葱榄；草菇去蒂洗净；姜洗净切片；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克；将鸽处理干净切片用蛋白、湿淀粉10克拌匀 。
2.将锅中放一点点油湿锅，将鸡蛋搅散成液倒锅中摊成蛋皮，再将蛋皮用油炸熟捞起，斜切为件，排砌在碟边四周 。
3.烧锅放油适量，将鸽片放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；把锅放回炉上，把葱榄、草菇、姜片、鸽片放在锅中，溅入绍酒，用芡汤25毫升、湿淀粉10克、胡椒粉调匀为芡，加包尾油5克炒匀，放在碟中间便成 。
葵花鸽片的制作要诀：因有过油过程，需准备植物油500克左右 。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
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