酱焖肉片扁豆的做法（健脾开胃食谱）
怎么做酱焖肉片扁豆好吃?学做酱焖肉片扁豆需要哪些食材?为您提供酱焖肉片扁豆的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味酱焖肉片扁豆!
准备时间：10-20分钟
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
酱焖肉片扁豆的简介：扁豆的营养成分相当丰富，扁豆中还含有血球凝集素，这是一种蛋白质类物质，可增加脱氧核糖核酸和核糖核酸的合成，抑制免疫反应和白细胞与淋巴细胞的移动，故能激活肿瘤病人的淋巴细胞产生淋巴毒素，对肌体细胞有非特异性的伤害作用，故有显著的消退肿瘤的作用 。肿瘤患者宜常吃扁豆，有一定的辅助食疗功效 。扁豆气清香而不串，性温和而色微黄，与脾性最合 。
酱焖肉片扁豆的食材：主料：扁豆250g里脊肉100g辅料：甜面酱1勺淀粉适量油适量盐1g酱焖肉片扁豆的做法图解步骤：
1.将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段 。
2.里脊切片加入水淀粉上浆 。
3.锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆 。
4.大火煮至2分钟 。捞出控干水分 。
【酱焖肉片扁豆的做法（健脾开胃食谱）】5.炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒 。
6.煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀 。
7.加入扁豆翻炒 。
8.加入一点清水，
9.大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可 。
小贴士：甜面酱很咸炒制时不要加盐了 。扁豆含有毒蛋白、凝集素以及能引发溶血症的皂素 。所以加热时一定要注意，扁豆一定要煮熟以后才能食用，否则会可能出现食物中毒现象 。
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