面包机版醇奶吐司的做法（西餐面点）
怎么做面包机版醇奶吐司好吃?学做面包机版醇奶吐司需要哪些食材?为您提供面包机版醇奶吐司的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味面包机版醇奶吐司!
准备时间：10分钟内
制作时间：2小时以上
用餐人数：1-2人
面包机版醇奶吐司的简介：这次用全程面包机做妃娟的经典配方醇奶吐司，配方做了适当的调整 。以中种发酵法所制作的面包，虽然这样耗时长，但质地最细腻 。我个人也非常的喜欢 。如果想用全程面包机做中种的吐司，可以参考此方法 。
因为配方不用黄油，但是要加入大量的淡奶油，如果家里打开了一盒奶油没用完，做这个配方来消耗奶油是不错的选择 。
面包机版醇奶吐司的食材：主料：高筋面粉375g牛奶112g蛋清54g砂糖57g淡奶油150g辅料：酵母5g盐4g面包机版醇奶吐司的做法图解步骤：
1.原料备用 。
2.中种原料(高筋面粉375克、蛋白28克、白砂糖9克、干酵母3克、牛奶112克、动物性淡奶油150克 )倒入面包机 。
3.选择“9和面”程序 。
4.揉成均匀的面团 。
5.选择“15发酵”程序，面包机内发半小时 。
6.可放进冰箱再发12小时，发至2.5倍到时3倍大左右 。（无锡现在的室温，可以不用入冰箱，直接室温发酵一晚即可 。）
7.加入主面团原料(蛋白24克，白砂糖48克，盐4克，干酵母2克) 。
【面包机版醇奶吐司的做法（西餐面点）】
8.选择“1柔软”程序 。
9.揉面快结束时，可以发现面团可拉出大片比较结实的薄膜 。
10.揉面结束 。
11.面团在面包桶内发酵到很大的状态 。
12.可以刷上一层蛋液 。（此步骤可以省略 。）
13.撒上适量的芝麻 。（此步骤可以省略 。）
14.烘烤结束时的状态 。
15.及时把面包从桶内取出，晾凉 。
小贴士：及时把面包从桶内取出，晾凉 。
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