清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法（清热去火食谱）
本食谱来自【Nicole】老师分享的清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法，所属分类：煲汤、创意菜，需要烹饪时间：10-30分钟，烹饪难度：切墩(初级) 。
自打入秋以来，我自己还真的没感觉到有多么秋天，但身体却频频发出上火的信号，每天清晨起来都感觉口干舌燥不说，牙龈也时不时肿起来给你一个下马威 看来，身体是不会撒谎的，它往往比我们自己的感觉更加敏感 。各种不适的现象都充分说明，秋天来了，这天气的确日益燥热起来 。润燥首选就是喝汤啦，对于广东人来说，汤水在生活中永远占据着不可被替代的重要地位 。天凉了要喝汤、天热了要喝汤、太干了要喝汤，太湿了还要喝汤…所以这天干气躁的秋天一来，按照广东人的习惯，汤水又要煲起来嘞 。入乡随俗，咱就对症下药，煲一锅清热排毒的降火汤吧这汤中用到的“蚝豉”，我还是第一次认识它，听市场的老婆婆介绍它的功效，忍不住买来试试 。相信很多北方的同学也跟我一样，不知道它为何物吧，蚝豉可以没见过，不过生蚝就不陌生了吧，这蚝豉呢，其实就是“蛎干”，也就是一种将生蚝直接晒干或煮熟再烘干的海产品 。蚝豉素有“海牛奶”之称，它富含蛋白质，以及多种维生素和矿物质，具有清热解毒、降低胆固醇的功效 。蚝豉的做法其实很多，但市场的婆婆告诉我，煲汤最能取之精华 。此外，蚝豉也是补钙佳品，所以用蚝豉煲汤，非常适合孩子和老人饮用 。凉瓜在南方是经常入菜的食材，清热败火、降压降脂 。瘦肉的加入，既可防止凉瓜过于寒凉，又可是汤更加鲜美 。由于加了凉瓜，这汤初入口会有微微的苦涩，但余味回甘，非常生津近来感到口干舌燥、喉咙痛痒的同学，不妨试一试，一碗汤下肚，仿佛肠胃都舒舒服服地洗了个澡，神清气爽 。
做清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤所需食材：主料：苦瓜1根，瘦肉200g，蚝豉干60g
辅料：姜6片，食盐少许
清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤的做法步骤：1. 将蚝豉干放入碗中，倒入清水，浸泡15分钟后清洗干净，苦瓜去瓤及瓤内侧白膜后清洗切条，肉切2厘米方块，姜切片；
2. 锅内放入清水烧开，将瘦肉焯水后清水洗去浮沫；
3.锅内重新放入2000ml清水，将蚝豉，瘦肉放入锅中，大火煮沸后撇去表面浮沫；
4. 放入姜片和苦瓜，盖上盖子，改成小火煲1个半小时放入少许盐调味即可 。
分享的食谱——《怎么做清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤好吃》以后，你学会了清热排毒：蚝豉瘦肉凉瓜汤最正宗的做法吗？
推荐阅读
- 【吃什么可以排毒】春节吃无忧 解毒秘方陪你过
- 排毒美白养生秘笈有哪些呢
- 秋季排毒要吃哪些食物？秋季排毒养颜食物
- 清肠排毒的方法有哪些？哪些食物吃了有利于清肠排毒？
- 排毒养颜瘦身瑜伽操怎么做？
- 孕妇排毒的小技巧是什么？需孕前调理体质的孕妇有哪些？
- 白领丽人的饮水排毒法
- 备孕阶段排毒食物盘点
- 想怀孕要先排毒
- 女性每天坚持做什么能排毒美容？女性排毒美容的方法有哪些？