杏鲍菇韩味红烧肉的做法
怎么做杏鲍菇韩味红烧肉好吃?学做杏鲍菇韩味红烧肉需要哪些食材?为您提供杏鲍菇韩味红烧肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味杏鲍菇韩味红烧肉!
【杏鲍菇韩味红烧肉的做法】
大热天吃大肉菜
尤其是有点肥的五花肉
总觉得有点负担
总觉得天热肉腻
不舒服
但是今天做的这个肉香而不腻
肉炖的很软糯入口即化
杏鲍菇口感特别好
又因为加入了韩式辣酱
所以风味独特
所以是大热天吃五花肉的完美做法
大热天吃五花肉的完美做法
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杏鲍菇韩味红烧肉
材料：五花肉 ， 杏鲍菇 ， 姜 ， 桂皮 ， 八角 ， 香叶
调料：生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 盐 ， 韩式辣酱
教您杏鲍菇韩味红烧肉的家常做法 ， 杏鲍菇韩味红烧肉怎么做好吃
1：五花肉切麻将块 。
2：杏鲍菇切滚刀块 。
3：五花肉冷水下锅 ， 烧开 ， 煮出血沫杂质 。
4：锅内倒少许油 ， 放入焯好的五花肉 ， 煸炒 。
5：煸炒到五花肉变成焦黄色 ， 吐出油 。
6：放入姜片 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 炒出香味 。
7：倒入足够多的开水 ， 要多没过肉 ， 因为后期还要加杏鲍菇 。
8：加入适量老抽 ， 生抽 。
9：加入适量冰糖 。
10：加入适量盐 。
11：倒入杏鲍菇 。
12：放入2大勺韩式辣酱 。
13：小火炖至汤汁粘稠即可 。
一点心得：
*肉要先冷水下锅焯去血沫杂质 ， 去除肉腥味 。
*放少许油慢慢煸炒肉 ， 能使肉吐出油脂 ， 之后没那么腻 。
*步骤7一定倒入开水 。
*盐要少放 ， 因为韩式辣酱有咸味 。
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