鸡蛋灌饼制作方法 怎么做鸡蛋灌饼
1、原料：面粉100克、葱花10克、鸡蛋2个、精盐6克、花生油50克、五香粉2克 。
2、把面粉加温水(夏季用凉水)150克和成面团，揉匀，揪出4个剂 。
3、将面剂逐个擀成薄圆饼，在饼面上刷一层花生油，撒上葱花(2.5克)、精盐(1.5克)、五香粉(1克)，摊匀，由外向里卷起来，两头抹点油，立起来，用手按扁，再擀成圆饼坯 。
【鸡蛋灌饼制作方法 怎么做鸡蛋灌饼】4、把鏊子(烙饼铛)置火上，烧热后放上饼坯，烙至八成熟时，在饼边划一个口，用筷子插入饼内顺两边搅动一下，使饼的上下两层皮分离开，取鸡蛋1个磕碗内打散，灌入饼内，把饼口捏在一起 。再在鏊子上撒点油，继续煎烙，待饼内鸡蛋暄起来即熟 。4个面剂均以此法制完即成 。
推荐阅读
- 豆腐和鸡蛋的最好吃的做法 豆腐新做法和鸡蛋一起搭配做
- 培根榨菜蛋炒饭制作方法 培根榨菜蛋炒饭做法介绍
- 酸菜鸭肉拌面的做法 酸菜鸭肉拌面的制作方法
- 鸡蛋清祛妊娠纹
- 鸡蛋黄适合用来给孩子补铁吗 宝宝补铁吃什么辅食
- 近段时间，大米，面粉，鸡蛋价格上涨是什么原因引起的，还会涨吗？
- 毛蛋蒸着吃还是煮着吃？毛鸡蛋几分钟熟？
- 头菜馅饼的制作方法 头菜馅饼的做法
- 海带鸡蛋汤的做法
- 自制猫笼子的制作方法 自制猫笼子的方法介绍