头菜馅饼的制作方法 头菜馅饼的做法
1、食材：大头菜1个、黄瓜1个、青椒1个、食用盐适量、葱花儿适量、味精1食勺、花椒粉1食勺、虾米少许 。
2、用温水和面 ， 稍软些 ， 和好盖盖子放一边 。
3、1,5斤左右的大头菜 ， 大头菜去外皮冲洗干净 。
4、切开去掉根部 ， 不要把根部丢掉 ， 嫩的可以切成小块 ， 用酱油或者酱腌一晚 。
5、用擦菜板把大头菜擦了 ， 直接做馅 ， 加黄瓜丝 。
6、放适量盐 ， 用手抓均匀 ， 腌出水来 ， 可以放4食勺左右盐 。
7、5分钟左右 ， 用手抓下菜 ， 感觉出水了 ， 就可以 。
8、青椒剁碎 ， 葱花 。
9、加二汤勺食用油 ， 味精 。葱花 ， 青椒 ， 虾米 ， 花椒粉1食勺 。
10、用擀面杖轻柔的幹开 ， 或者用手轻按
【头菜馅饼的制作方法 头菜馅饼的做法】11、油多放些 ， 中火 ， 待油温稍热放入幹好的饼 。可以做另一张饼 ， 看到锅里的饼周围微黄 ， 用筷子夹起翻身 。馅饼熟了 ， 中间会鼓起来 。
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